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Antes que nada, tenés que decidir si habrá postre por un lado y mesa dulce por otro o si la misma cumplirá ambas funciones. En caso de que elijas la segunda opción, tené en cuenta que, al ‘saltearte’ un plato la gente comerá más que brindando las dos comidas, y tendrás que doblar las cantidades.
Por otro lado, al ser una fiesta de 15 tenés que priorizar gustos clásicos y variados en buena cantidad. Por ejemplo, para casamientos, pueden agregarse gustos un poco más exóticos como maracuyá o frutos del bosque, entre otros.
La comida primero entra por el sentido de la vista, así que la decoración y la preparación son muy importantes. Debe haber variedad de colores y opciones para que llame la atención de todos los invitados ya que cada uno tiene un gusto distinto.
Si ofrecés una mesa solo de tortas se calcula dos porciones por persona. En caso de que esté acompañada de otros platos, como por ejemplo crepes o helados, debés suponer una porción de torta y una de cualquier postre por persona.
A continuación, podés ver una lista completa de opciones para presentar la mesa dulce.
Tortas: Lemon Pie, Selva Negra, Tiramisú, Chesse Cake, Rogel.
Tartas frutales: de Frutillas, Durazno, Coco.
Helados: Dulce de Leche, Americana (es conveniente elegir gustos clásicos)
Panqueques: de Dulce de Leche, de Manzana, de Banana.
Dulces: Alfajorcitos de maicena, Bombas de chocolates
Ensalada de Fruta
Postres: Flan, Mousse, Manzanas acarameladas.
Si tenés ganas de ofrecer un candy bar, deberías agregar los siguientes items:
Golosinas: Chupetines, Caramelos, Chicles.
Cupcakes: de diversos gustos y decoraciones.
Torre de cupcakes
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