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LA INFO:
El churro es una masa de harina de trigo cocinada en aceite y se originó en las antiguas reposterías españolas. Es un postre muy popular tanto en Europa como Latinoamérica ya que es ideal para las salidas, paseos y tardes lluviosas con amigos.
Las variedades a la hora de cocinar los churros son infinitas desde la preparación de la masa (a la que se le puede agregar jugos cítricos o aromatizantes para darle sabor), su forma (alargados o en lazo) y por supuesto su relleno y cobertura.
En Argentina, los churros tradicionales son los que se suele preparar de forma alargada, rellenos de dulce de leche y cubiertos con azúcar.
INGREDIENTES:
UTENSILIOS:
PREPARACION:
1-Verter en una cacerola una taza y media de agua,
2-agregar una cucharada de sal.
3-Calentar y, cuando rompa el hervor,
4-Echar una taza de harina lentamente en forma de lluvia y
5-Revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla se despegue de la cacerola.
6-Poner en una sartén honda abundante aceite y, cuando esté bien caliente, retirar una cucharada y adicionarla a la masa,
7-Revolver nuevamente, poner la masa en la manga o churrera y freír los churros a fuego vivo.
8-Retirarlos colocarlos sobre un papel absorbente de cocina, espolvorear con azúcar molido y servirlos calientes.
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